Joaquim Alves Bitu, filho de Antônio Alves Feitosa Bitu e Madalena do Serrote. Casado comAntonia Fiuza de Morais, conhecida por Nenen, filha de José de Pedrinho do Sanharol, morou nos sítios Serrote e Sanharol. Depois, se estabeleceu no comercio com uma mercearia no centro de Várzea-Alegre.
Certa feita foi procurado por Abdias que lhe ofereceu um milho. Joaquim se interessou, mas Abdias adiantou: eu lhe vendo o milho, mas tem um "Porém". Joaquim Bitu imaginou ser o pagamento a vista, no ato, e, respondeu não haverá problema, eu pago sua mercadoria a vista.
Abdias então esclareceu: o problema não é esse, é que eu só vendo o milho pra entregar na minha balança. Joaquim Bitu respondeu: Agora são dois "Porém" por que eu só compro se for para receber na minha.
ESSE NEGÓCIO DE BALANÇA NAQUELA ÉPOCA ERA COMPLICADO....CERTA VEZ PÉ VÉIO, FOI APANHAR ALGODÃO NA PROPRIEDADE DE LEÓ, NO RIACHO DO MEIO...NO OUTRO DIA ESTAVA DE VOLTA...INDAGADO POR QUE JÁ TINHA VOLTADO, RESPONDEU....- ÔMI, A PEDRA DE ARROBA DO LEÓ É AQUELA QUE ROLOU DA SERRA DOS CAVALOS...
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